Zutaten:
100g Honig Wernet´s Blütenhonig
100ml Zitronensaft
250g Erdbeeren
je nach Saison können auch andere Beeren
z.B Himbeeren genommen werden.)
1 Liter Mineralwasser mit Kohlensäure
1 Bund Pfefferminze
Eiswürfel und Zitronenscheiben zum Servieren.
Zubereitung:
Honig und Zitronensaft erhitzen, bis sich der Honig aufgelöst hat. Wenige Erdbeeren dazu schneiden
und mit einem Stabmixer pürieren. Sirup durch ein Teesieb gießen und auskühlen lassen.
Restliche Erdbeeren halbieren oder vierteln. Sirup in Gläser verteilen, mit Mineralwasser aufgießen.
Mit Erbeeren, Minze, Eis und Zitronenscheiben servieren.