Gegrillte Riesengarnelen in Honig-Knoblauch Marinade

Die schärfe des Knoblauch und die süße des Orangenblütenhonig geben den Garnelen die besondere Note. Die Spieße passen gut zu einem kräftigen Risotto, oder als Fingerfood mit einem leckeren Kräuter-Dip oder zu einem frischen Salat.

Zubereitung:
Die Garnelen, wenn Sie ungeschält sind auf der Seite einritzen
und den dunklen Darm entfernen, danach die Garnelen waschen.
Für die Marinade alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander verrühren,
bis eine sämige kräftige Marinade entsteht. Falls notwendig mit Salz nachwürzen.
Nun die Garnelen mit der Marinade vermischen und 2 Std im Kühlschrank marinieren lassen.
Danach die Garnelen mit Abstand auf Holzspieße stecken.
Jetzt geht es ans grillen, wenn man die Garnelenspieße direkt auf den Rost legt,
sollte man das Rost vorher einfetten, da die Garnelen sonst trocken werden
und anbrennen können, auf jeder Seite 3 min grillen, falls eine Aluminiumschale
verwendet wird, sind es 5 min pro Seite.