Honiglebkuchen

Was wäre Weihnachten ohne Lebkuchen. Der feine Duft von Lebkuchengewürz, Zitrone und Orangeat lässt unsere Geschmacksnerven höher schlagen, abgerundet mit Wernet´s leckerem aromatischen Waldhonig, kann man es kaum erwarten eines zu essen. Auch für die Adventszeit eine nette Geschenk Idee.

Zubereitung:
Butter schmelzen. Zitrone heiß waschen und trockentupfen. Schale abreiben, Saft auspressen.
Eier und Zucker schaumig schlagen. Honig, Mandeln, Lebkuchengewürz, Butter, Zitronensaft sowie -schale, Zitronat und Orangeat unterrühren.
Teig mit Mehl und Backpulver verkneten, etwa 2 Stunden ruhen lassen. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Teig ca. 1 cm dick ausrollen.
Figuren ausstechen, auf ein mit Backpapier belegten Blechen ca. 15 Min. backen.
Den Puderzucker und Rum glatt rühren. Erkaltete Lebkuchen damit bestreichen.
Mit je einer Mandelhälfte verzieren.