Dieser feine, neutral-süße Honig stammt aus den heimischen Wäldern Baden-Württembergs und wird von uns schonend verarbeitet und abgefüllt.
Akazienhonig
Dieser flüssige, helle und klare Honig, der ausgesprochen mild, sehr süß und nahezu geschmacksneutral schmeckt wird von den Bienen von Ende Mai bis Anfang Juni gesammelt.
Durch seinen hohen Fruchtzuckergehalt bleibt er lange flüssig.
Er eignet sich hervorragend zum süßen von Tee, Desserts, in Müslis und natürlich auch zum Backen als Zuckerersatz.
Das Honig Mandel Knuspermüsli darf auf keinem Frühstückstisch fehlen, der crunchy leicht süße Geschmack kombiniert mit Früchten oder einem Joghurt ein Muss für alle Müsli Fans. Ein guter Start in den Tag.
Zubereitung:
Den Backofen auf 180C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Haferflocken, Mandeln, Zimt und Salz vermengen.
Das Kokosöl und den Honig dazugeben und alles gut vermengen.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gut verteilen, nach 10 Minuten backen das Blech aus dem Ofen nehmen und die Masse wenden.
Dann nochmals 10 Minuten backen.
Bei Zimmertemperatur auskühlen lassen und nach erkalten in luftdichte Gefäße abfüllen.
Was ist Nektarhonig?
Nektarhonige sind Honige, bei denen die Bienen den Nektar der Blüten sammeln und diesen in ihrer Honigblase in den Bienenstock bringen.
Dort wird der Honig an eine Arbeiterbiene übergeben, die diesen dann in die Wabe füllen und verdeckeln. In der Wabe reift der Honig dann heran und der Wassergehalt verringert sich.
Die Farbe dieser Nektarhonige variiert oft von hellgelb bis goldbraun und bieten eine breite Geschmacksvielfalt an. Von neutral süß (Akazienhonig) bis kräftig-aromatisch (Lindenblütenhonig), Nektarhonige sind sehr abwechslungsreich - hier ist für jeden was dabei.
